Börja dagen med en varm skål ”banh cuon” i benbuljong. Gå sedan till den centrala marknaden tillsammans med din guide. Få en ingredienslista och handla samtidigt som du pratar med lokala försäljare.

Gå sedan till restaurangen Hat De för en matlagningskurs. Laga mat tillsammans med kocken med de råvaror du just har köpt. Njut sedan av en lunch tillagad av dina egna rätter och koppla av på restaurangen.

Efter lunchen kan du promenera längs de smala gränderna i den gamla stadsdelen, beundra blandningen av gamla hus och rester från den franska kolonialtiden, besöka den heliga pagoden i den gamla stadsdelen och stanna till på bron över floden Bang Giang för att betrakta livet i höglandet.

Ta en paus på ett gammaldags kafé eller ett kafé med utsikt över floden Bang Giang. Njut av äggkaffe, filterkaffe eller örtte medan guiden berättar om seder och legender hos folken Tay, Nung och Dao.

På eftermiddagen lämnar du kaféet och fortsätter promenaden för att prova på de berömda höglandsdelikatesserna: krispigt stekta ap chao-kakor, uppfriskande svart gelé från Thach An och doftande rostade kastanjer.