Den guidade turen i Castelbuono tar dig att upptäcka en liten medeltida by några minuters bilresa från Palermo och nära Cefalù, i hjärtat av Madonie Park, där du kan fördjupa dig i gränder med doften av nybakat bröd. Vi promenerar längs huvudgatan och upptäcker den gamla byns historia fram till det viktigaste monumentet, Ventimiglia-slottet.

Rundturen fortsätter med ett besök på slottet (inträdesbiljett till slottet ingår inte), som uppfördes av adelsfamiljen Ventimiglia på 1300-talet. Slottet är byggt med arkitektoniska inslag från olika stilar, såsom arabisk, normandisk och schwabisk, som harmoniskt samverkar i en byggnad med en ringmur, till vilken man nådde via porten Porta Sant’Anna.

Inne i slottet finns den underbara Palatinkapellet tillägnat helgonet Sankta Anna, där helgonets heliga skalle förvaras på huvudaltaret med en altartavla i korall, guld och pärlor, och där man kan beundra vackra stuckaturer mot en guldbakgrund samt vackra keruber i vit marmor.

Vi fortsätter den guidade rundvandringen genom att lämna slottet och bege oss mot Piazza Margherita, där vi ska besöka kyrkan Santa Maria Assunta, även känd som Matrice Vecchia. Den gamla kyrkan, som byggdes på 1300-talet på ruinerna av ett hedniskt tempel, har en elegant renässansfasad med en portik dekorerad med en barockportal och en åttkantig spira täckt med majolika.

Några steg bort avslutas den guidade turen med en stunds avkoppling och provsmakning av de typiska sötsakerna från Castelbuono bakverk gjorda med manna, ett naturligt sötningsmedel, ett naturligt harts som erhålls från barken på mannaasken, en typisk växt i området och frukt från landsbygden som omger byn.