Välkommen till Acetaia Gambigliani Zoccoli, en av de få kvarvarande vinägerfabrikerna som endast och uteslutande producerar traditionell balsamvinäger från Modena PDO.

Vår guidade tur inkluderar ett guidat besök i den antika Acetaia i den historiska familjevillan, följt av en provsmakning av våra två produkter: Traditionell balsamvinäger från Modena PDO (minst 12 års åldrande) och Traditionell balsamvinäger från Modena PDO Extra Old (minst 25 års åldrande).

Besöket följer det efterföljande programmet:

• Först välkomnas du av Mario och Giorgio Gambigliani Zoccoli, som presenterar familjens och fabrikens historia och förklarar allt som finns att veta om produktionen och egenskaperna hos Traditional Balsamic Vinegar of Modena PDO;
• För det andra kommer ni att besöka Acetaia (vinägerkällaren), som ligger på vinden i familjens villa;
• Sedan får du chansen att smaka på våra två produkter: Traditional Balsamic Vinegar of Modena PDO (minst 12 års lagring) och Traditional Balsamic Vinegar of Modena PDO Extra Old (minst 25 års lagring). Efter provsmakningen serveras ett brett utbud av lokala delikatesser som passar utmärkt tillsammans med vår vinäger, till exempel ricotta och Parmigiano Reggiano, focaccia, omeletter och mycket mer.

För att tillgodose våra besökares behov erbjuder vi också möjligheten att köpa vår vinäger direkt i villan eller få den skickad till sin hemadress.

Vi informerar dig om att vi erbjuder en transferservice som avgår från Modenas tågstation 30 minuter före den planerade början av ditt besök. Tjänsten är helt kostnadsfri men har begränsad tillgänglighet, om du är intresserad kontakta oss minst 24 timmar innan din upplevelse för att säkra en plats!