Följ med på vår Sicilian Desserts Food Tour!

Sicilianska bakverk är bland de mest kända, älskade och exporterade i världen. Bakom varje recept finns fascinerande historier och traditioner, och från den skickliga kombinationen av de enklaste ingredienserna kommer läckra delikatesser. Det är därför vi har skapat vår Sicilianska sötsaksresa.

Staden med Iris och Granita med Brioche “Co' tuppu” välkomnar dig. Med vår sicilianska dessertresa kommer du att uppleva Catania och lära känna den sanna sicilianska desserttraditionen genom ett äventyr av smaker, traditioner och känslor.
Här är en lista över våra möjliga provsmakningar:

• Iris: en beredning gjord av söt friterad surdeg (liknande en krapfen eller munk) som omsluter en fyllning: den traditionella har söt ricottakräm och chokladbitar. I Catania-området finns det en variant med pistage, choklad och vit grädde samt naturligtvis ricotta. Trots att den är söt räknas den till den klassiska gatumaten i det sicilianska köket och avnjuts varm och dygnet runt av både lokalbefolkningen och turister.

• Torta Setteveli: Man behöver bara uttala namnet för att omedelbart få den underbara bilden av en tårta täckt av en glänsande chokladglasyr. Varje skiva består av en serie lager som växlar mellan mousse och knapriga bitar. En märklig anekdot döljer sig bakom denna tårta som har blivit så känd på vår ö… nyfiken på att ta reda på det?

• Siciliansk Granita: perfekt för att koppla av och svalka sig under varma sommareftermiddagar. Den serveras i ett glas och är perfekt för att avsluta en riklig måltid på bästa sätt. Färsk frukt, socker och is är de nödvändiga ingredienserna - enkelt, men otroligt gott!

• Siciliansk cannoli: Oblaten, som traditionellt formas runt en het metallstång, fylls med en söt och krämig beredning gjord på ricottaost, kanderad frukt, knapriga pistagenötter eller mörka chokladbitar. En explosion av smak och färg!