På Grandma's Home Cooking School i Chiang Mai är matlagning mer än recept, det handlar om familj, kultur och glädjen i att dela mat tillsammans. Redan från början kommer du att känna dig mindre som en besökare och mer som en del av familjen.

Din dag börjar med att du hämtas på hotellet i en luftkonditionerad skåpbil. Beroende på sessionen kommer du antingen att utforska en livlig marknad med våra instruktörer eller spendera extra tid på vår ekologiska gård, där den fridfulla landsbygden och kvällsljuset gör det oförglömligt.

På gården, som är omgiven av risfält, kan du ägna dig åt aktiviteter som gör oss unika: mata och krama kycklingar, samla färska ägg och plocka svamp från vår unika svampstuga. Lär dig mer om thailändska örter och grönsaker, och ibland kan du till och med skörda dem själv.

I vårt utomhuskök lagar du mat på din egen station med steg-för-steg-vägledning. På menyn finns thailändska favoriter som Pad Thai, Pad Kra Prao, Green Curry, Red Curry, Panang, Tom Yum, Tom Kha, Som Tam och vårrullar. Du får till och med göra currypasta från grunden med mortel och stöt, plus höjdpunkten: Khao Soi, Chiang Mais karakteristiska currynudelsoppa.

Beroende på vilken klass du går i får du också mango sticky rice (serveras på morgonen, praktisk undervisning under hela dagen och på kvällen). Heldagsgäster får en extra behandling - att göra färsk kokosmjölk på traditionellt sätt med ett rivjärn av trä.

Slutligen kan du sätta dig ner och dela den festmåltid du har skapat, omgiven av frisk luft, skratt och varm gästfrihet. Du återvänder till ditt hotell med nya kunskaper, recept och oförglömliga minnen från Chiang Mai.