På sommaren skapar du bruschetta med tomater och mozzarella – en tidlös klassiker som fångar essensen av Medelhavet. Med mogna tomater, färsk mozzarella och lite extra jungfruolja. Kocken kommer att dela med sig av tips för att maximera dessa ingredienser och förvandla en enkel maträtt till en oförglömlig smakupplevelse. Hjärtat av kursen är tillägnad att göra färsk pasta, ett av de mest autentiska uttrycken för italiensk kulinarisk tradition. Under kockens ledning får du lära dig att tillverka ravioli och tagliatelle från grunden och upptäcka hur du balanserar ingredienserna till en perfekt deg. Du kommer också att experimentera med att skapa säsongsbetonade fyllningar och såser, till exempel färsk tomatsås på sommaren eller fylligare, krämigare alternativ under vintern. Varje maträtt kommer att vara en hyllning till äktheten och variationen i det italienska köket. Ingen kurs skulle vara komplett utan en söt final: klassisk tiramisu. Tillverkad med mascarpone, ladyfingrar och kaffe, kommer denna ikoniska dessert läras ut steg för steg, avslöja hemligheter för att uppnå en fluffig grädde och en perfekt balans av smaker. Varje tugga av din hemlagade tiramisu kommer att vara en sann glädje att imponera på dina vänner och familj.