Vi kommer att använda produkter helt av vegetabiliskt ursprung. Kursen inleds med en teoretisk session, under vilken studenterna introduceras till historien och betydelsen av gnocchi och glass i den italienska kulturen. Därefter lär sig eleverna att välja rätt potatis för att göra gnocchi, för att säkerställa den perfekta konsistensen. Lektionen täcker varje steg i processen: från att koka potatisen till att själva forma gnocchin. Samtidigt är kursen tillägnad tillagning av italiensk glass. Här upptäcker eleverna vetenskapen bakom att skapa krämig, smakrik glass, lära sig att balansera ingredienser som mjölk, grädde, socker och naturliga smaker. Kursen ger möjlighet att experimentera med olika smaker och ingredienser, vilket uppmuntrar kreativitet och innovation. Recept kommer att ges till dig efter lektionen, vilket säkerställer att du kan återskapa dessa två enkla läckerheter hemma också. Dina kostbehov är inga problem för oss: våra kurser är även vegetariska, veganska, gluten- och/eller laktosfria på begäran och med alltid lokala, färska och säsongsbetonade råvaror.