Cisternino är väl värt ett besök för sitt klassiska exempel på spontan arkitektur. Den gamla staden Cisternino är både fantastisk och oförglömlig genom sin underbara atmosfär, fantastiska utsikt över Itria-dalen, söta gamla byggnader och vänliga människor.

Under turnén besöker du kyrkan San Nicola, känd som moderkyrkan, som byggdes på 1100-talet över den tidigare basilianska kyrkan från 800-talet, vars grunder finns kvar. Besök sedan Norman-Svevian Tower som byggdes på 1000-talet av normanderna på 17 meter. Det byggdes till stor del om i slutet av 1300-talet och gjordes om flera gånger under efterföljande perioder. Stanna vid den vackra utsikten över hela Itria-dalen, en underbar skyline av dalen med trulli- och olivträd.

I gamla stan, besök de viktigaste ädla historiska byggnaderna som går i de smala gränderna och på den vita/svarta chianchen, ett typiskt kalkstensgolv. Den här byn har många bra restauranger för kvällsmat, ett urval av bra kaféer för snacks under dagen och bra lokala butiker som säljer alla autentiska lokala råvaror du kan önska dig. Ett område av stor skönhet, för perfekt för att vara verkligt men verkligt med otrolig trulli.