Med denna erfarenhet kommer du att lära dig att göra färsk hemgjord pasta helt för hand, med bara hjälp av en kavel och en gitarr. Kursen går ut på att göra degen med utgångspunkt från den klassiska fontänen på träbakelsebrädan som man gör bakverket utkavlat med en kavel. Av denna får du den klassiska tagliatelle skära med kniv och ricotta och spenat ravioli, en annan klassiker från mormödrars matlagning. Du kommer också att göra en annan deg för spaghetti alla gitarr som ska göras med lämpligt verktyg, gitarren och en kavel. När pastan är klar återstår bara att smaka av den med mina smaksättningar, valda efter säsong och min fantasi. Måltiden avslutas med en efterrätt gjord av mig, utvald från de som representerar min familj eller lokala tradition. Matlagningskursen inkluderar också en välkomstaperitif, en utmärkt flaska vin för varannan person, obegränsat med vatten och kaffe.