De flesta besökare ser Coyoacán under dagen. Din provsmakningstur visar vad det blir på kvällen: ett hektiskt nätverk av gatuförsäljare, grillar och små lokala ställen som definierar hur Mexico City äter på kvällen.
Med 12+ provsmakningar på flera hållplatser förflyttar du dig genom kvarteret och provsmakar maten lokalbefolkningen vänder sig till, från nylagade gatutacos och masabaserade rätter till långsammare, fylligare beredningar som mullvadstamales och suadero.
Inställningen spelar lika stor roll som maten. Coyoacán har en annan rytm än resten av staden, och på kvällen känns det mer lokalt, mer socialt och mer kopplat till vardagen. Att gå igenom det med våra kunniga smakmakarguider ger sammanhang till både rätterna och grannskapet, från matlagningstekniker till berättelserna bakom försäljarna.
Följ med på en liten grupp matrundtur (begränsad till endast 8 gäster) för att upptäcka vad den verkliga Mexico City matscenen handlar om.