Tofu, en mångsidig och näringsrik proteinkälla, är en basingrediens i det vietnamesiska köket. Att lära sig att göra tofu från grunden förbättrar inte bara dina kulinariska färdigheter utan ger också en djupare förståelse för den kulturella betydelsen av denna älskade mat. Kursen inleds med en introduktion till tofuns historia i Vietnam och dess roll i lokala dieter, följt av en praktisk demonstration av hela tofutillverkningsprocessen. Under Expertens ledning av vår lokala kock kommer deltagarna att börja med att välja högkvalitativa sojabönor, för att förstå hur deras val påverkar slutprodukten. Processen kommer att omfatta blötläggning och malning av sojabönor, koka blandningen och curdling det sakkunnigt med en koagulant. Du lär dig att känna igen de texturer och konsistenser som ger bäst resultat, vilket i slutändan resulterar i färsk, handgjord tofu. Sedan ska vi göra en maträtt till middag från hademade Tofu såsom Fried Tofu w / Tomatsås med efterrätt är Sojamjölk