Vår tur börjar med upphämtning i Oaxaca City, som tar dig till Hierve el Agua mycket tidigt på morgonen, så att du kan undvika folkmassorna och värmen, för fantastisk utsikt och avkoppling genom sina unika förstenade vattenfall.
Besök sedan ett hantverksmässigt mezcaldestilleri eller en lokal familj som producerar mezcal från vild agave, komplett med en provning.
Njut av en exklusiv lunch på magueyfälten, med traditionella tlayudas och memelas tillagade av en lokal kock.
Slutligen besöker vi en hantverksmässig textilfabrik med en chokladtillverkningsdemo med traditionella metoder, som stöder oaxakanska familjer och hantverkare med generationer av hantverk.