Under Edinburghs gator ligger ett dolt hörn, inbäddat bland stenmurar, gammalt trä och flaskor som har väntat i årtionden på att öppnas, där tiden tycks sakta ner. Vi inbjuder dig att stiga ner till en autentisk skotsk vingård för en unik gastronomisk upplevelse, i en undangömd traditionell restaurang, älskad av lokalbefolkningen och långt från de vanliga turistvägarna. I ungefär 2,5 timmar reser du genom Skottland utan att lämna ditt bord: från dess tidigaste ursprung till dess nuvarande kulinariska identitet, vägledd av berättelser, smaker och traditioner som fortfarande lever vidare idag. Njut av en noggrant utformad meny med traditionella skotska rätter, inklusive färska ostron, cullenskink, traditionell haggis, skotska fisk- och skaldjursspecialiteter och typisk dessert. Du kommer också att njuta av drycker som premium skotsk whisky, lokal öl och andra val inspirerade av landets kulinariska historia. Tillsammans med en lokal värd kommer du att upptäcka berättelser, kuriositeter och kulinariska hemligheter. Din plats vid bordet väntar redan under Edinburghs gator!