Under matlagningskursen kommer du att lära dig att skapa några av de albanska rätterna från grunden, inklusive några recept som överförs från generation till generation. Allt detta i gott sällskap, med gott vin och lokala drycker. I denna matlagningskurs kommer det att vara lätt att förbereda “Tave Kosi”, den mest ikoniska albanska maträtten, känd som “självständighetsrätten”, eftersom den var favoriträtten för Ismail Qemali, Albaniens premiärminister. Du får också lära dig hur du gör en utsökt hemlagad byrek.

Dessutom kommer traditionella desserter också att vara en del av matlagningskursen.

Vi gör vårt bästa för att samla in och använda ekologiska och naturliga ingredienser, allt från örter och grönsaker i vår trädgård till hemlagat vin och Raki, och erbjuder våra gäster framför allt den sanna lokala smaken av Albanien.

Meny för turnén

Hemlagad Lakror
Vi börjar med att göra din egen Lakror, ett klassiskt albanskt bakverk. Den här praktiska aktiviteten lär dig hur du tillagar den som ett proffs.

Tave Kosi
Därefter ska du laga Tave Kosi från grunden. Den här rätten är känd som en symbol för det albanska köket och kombinerar yoghurt och mört kött för en autentisk lokal smak.

Traditionell efterrätt
Efter huvudrätterna får du lära dig att tillaga en traditionell albansk sötsak och utforska de unika smakerna i lokala desserter.

Förrätter och aptitretare
Du får också prova ett urval av traditionella förrätter gjorda på färska, säsongsbetonade ingredienser.

Provsmakning av Raki
Njut av hemlagad Raki medan du lär dig mer om dess kulturella betydelse för albansk gästfrihet.

Raki e Pjekur
Du får tillaga och smaka på Raki e Pjekur, en varm vintervariant som är känd för sina tröstande egenskaper.

Hemlagat vin
Smaka på lokalt tillverkade viner som produceras av regionala druvor, ett verkligt uttryck för Albaniens vinframställningstradition.

Hemlagad sylt
Prova flera olika typer av hemlagad sylt gjord på färska lokala frukter.

Kaffe & vatten
Avslutningsvis kan du njuta av nybryggt kaffe och vatten - en enkel, autentisk avslutning på din kulinariska upplevelse.