Staden Puerto Plata kantas av en boulevard vid havet (Malecon) som är känd för sina uteserveringar, butiker och sitt nattliv. Detta är ett naturskönt område att utforska och njuta av den dominikanska kulturen. Längst ut på strandpromenaden ser du de massiva stenväggarna i San Felipes fästning, den äldsta militära befästningen i Nord- och Sydamerika.

Nästa stopp är Puerto Platas verkliga hjärta, där vi promenerar runt i den berömda Central Park. Här finns viktorianska pepparkakshus i original, museer och den pittoreska katedralen Iglesia San Felipe. I mitten står den fantastiska viktorianska musikpaviljongen. Precis vid Central Park ligger det underbara Amber Museum. Bärnstensmuseet är kanske en av Puerto Platas mest kända turistattraktioner och visar samlingar av fossiliserad harts (bärnsten), varav vissa innehåller anmärkningsvärt välbevarade exemplar som är tusentals år gamla.

På Brugal Rum Distillery får du följa med in i det enorma destilleriet som producerar cirka en och en halv miljon liter vit och mörk rom varje år. Vi stannar också till för att besöka chokladfabriken Del Oro! Lukta, smaka, ät och drick den underbara handgjorda chokladen som tillverkas av ekologiska kakaoplantor som odlas och växer just här på Dominikanska republikens norra kust! Vi besöker också linbanan (teleférico) som ligger på toppen av Mount Isabel (2555 fot eller 855 meter över havet). Avsluta dagen med en utsökt typisk dominikansk lunch.