Denna rundtur är det bästa exemplet på fjärilseffekten och visar hur en enkel osttillverkning kan förändra en stad på ett dramatiskt sätt.

Detta är vad som hände med Edam, som blomstrade under de tider då handeln med dess berömda ost var enorm. Börja din upptäcktsfärd vid Voorhaven, den första hamnen som möjliggjorde export av ost, där även boskap transporterades av bönder inom ett litet utrymme. Efter det kan du gå vidare och titta på Kassmarkt, den marknad där ost vägdes och såldes. Om du har tur kan du hamna mitt i marknadens liv och rörelse när osten handlas, och till och med köpa lite!

På din väg kommer du att påminnas av varje plats att Edam andas handel. Förundras över Sint Nicolaaskerk, kyrkan uppkallad efter Sankt Nikolaus, skyddshelgon för handlare och köpmän. När du passerar Edam-museet bör du överväga att gå in: om du gör det kommer du garanterat att fascineras av de kuriositeter som museet erbjuder!

När du går vidare kommer Speeltorens krokiga form säkert att fånga din uppmärksamhet, och du kanske till och med hör musiken från det gamla klockspelet. Hitta dig själv bland flera lagerlokaler i Nieuwehaven, den nya hamnen, som berättar om handelns historia med sina egna ord innan du avslutar din promenad genom att gå tillbaka till Voorhaven.

Fördjupa dig i den unika handelsandan i Edam, staden vars tidigare rikedom, även i dag, är fantastisk!