Följ med på en sensorisk resa genom Skottlands whisky. Utforska Edinburghs gamla stadsdel, där världens största skotska whiskyföretag grundades och en livlig historia om “aqua vitae” (eller “livets vatten”) började. Hör berättelserna om dem som startade whiskytillverkningen i Edinburgh, inklusive smugglare, spritsmugglare och andra skumma figurer i Gamla stans baksida.

Vi har kung Jakob IV av Skottland (som brukar kallas världens första kända whiskydrickare) att tacka för Edinburghs monopol på whiskyproduktion på 1400-talet. Han trodde på dryckens medicinska egenskaper, och det var därför som Guild of Surgeon Barbers ursprungligen fick i uppdrag att tillverka den.

Du får också lära dig mer om 1800-talets Old Town-bor som George Ballantine och Andrew Usher Jr; pionjärer inom hemmagjord whisky, som sedan exporterades över hela världen.

Det här är bara två av de många fascinerande förändringar som skotsk whisky har genomgått under århundradena, och vi kommer att utforska dem när vi vandrar runt i de wynds och closes där dessa verkliga händelser ägde rum.

Whiskyprovning i underjordiska valv

Färgstark historia, tradition och en whiskyprovning med levande ljus

Turen fortsätter med en whiskyprovning i vår underjordiska Megget's Cellar med levande ljus. Hör fängslande berättelser, andas in de rika aromerna och njut av en single malt-provning i våra exklusiva underjordiska valv. Det finns inget bättre sätt att värma upp stämningen. Du får prova fyra skotska whiskysorter under ledning av vår whiskyspecialist.

Din expert kommer att gå igenom allt du behöver veta om livets vatten; från hur whisky tillverkas till de effekter som olika grundläggande element som vatten, korn, torv och fat har på produktionsprocessen. Näs och smaka dig fram genom whiskyregionerna, med provsmakningar från destillerier i Speyside, Highland, Islay och Lowland. Se det här som ditt första steg mot att bli en whiskykännare!