Under denna upplevelse kommer du att kunna fördjupa dig i min långa familjehistoria som vinproducent, besöka vår gamla källare och delta i en "fior di latte" Mozzarella Workshop. Det kommer att vara ett nöje för mig att välkomna dig med en kopp kaffe innan jag besöker vår vingård med utsikt över byn. Vinprovningen kommer att äga rum i vår anrika källare där vi förvarar vårt ekologiska Catalanesca vita och Aglianico röda vin framställt av druvor som odlas i våra egna vingårdar. Jag kommer gärna att förklara ursprunget för våra druvor, produktionsmetoderna och erbjuda dig vitt och rött vin att prova i kombination med ett urval av den ekologiska getosten, salam, pancetta och coppaskinka som produceras på vår gård. Nu är det dags att göra mozzarella: vi kommer att visa dig hur man gör den och, lika viktigt, vi kommer att äta och njuta av allt tillsammans. Denna upplevelse inkluderar också en bit lokal kaka och limoncello. All mat kommer tillsammans med vår egen ekologiska extra virgin olivolja.