Sapporo utsågs 1869 till en storskalig metropol i enlighet med Meiji-regeringens utvecklingsplan “Hokkaido Kaitakushi”. Meiji-regeringen var intresserad av att modernisera Japan och Hokkaido, med sina rika naturtillgångar. Sapporo, som är centrum för allt som rör Hokkaido, har snabbt utvecklats i sin roll som centralort och vuxit upp till en riktig metropol med 1,9 miljoner invånare. I februari 2017 är Sapporo värd för de asiatiska vinterspelen och fokuserar på att bli ännu mer representativ som en internationell stad som visar upp Japans bästa. Efter att ha lämnat ditt boende besöker du först den berömda Nijo-marknaden. Denna marknad är populärt känd som Sapporos kök, med det bästa av säsongens skaldjur, frukter och andra specialiteter som visas när du går runt.

Efter Nijo-marknaden åker du tunnelbana till parken “White Lovers” (känd på japanska som “Shiroi Koibito”). I den här temaparken hittar du ett överflöd av godisjarm, plus fabriksvisningar och naturligtvis själva “White lover”-konfektyren, en institution i Hokkaido. Du kommer inte bara att få njuta av en godistillverkning utan också lära dig mer, särskilt om varumärkets och företagets historia, inklusive en utställning av värdefulla antika koppar. Det säger sig självt att det kommer att finnas många tillfällen att njuta av choklad, oavsett om den är vit, brun eller svart. White Lovers öppnade ett nytt bönerum för att ta emot sina muslimska besökare. Efter “White Lovers” Park återvänder du till stadens centrum och besöker den populära ramenbutiken “Horyu” (grundad 1958), som alltid är livlig vid lunchtid. Ramen här har en rik buljong med en utsökt infusion av miso, en perfekt match för nudlarna och toppingen. Särskilt rekommenderas “Genghis Khan Ramen”, som gör att du kan smaka på de två stora Sapporo-specialiteterna Djingis Khan och ramen på samma gång.

Efter lunch, med tunnelbana och buss, besöker du Okurayama Ski Jump Stadium. Okurayama är välkänt för att vara platsen för backhoppning under de olympiska vinterspelen i Sapporo 1972, men även nu arrangeras många internationella backhoppningstävlingar. Ta hissen upp till den 307 meter höga toppen och beundra staden Sapporo och Ishikari-slätten som breder ut sig framför dig. Under vintern kan du njuta av en särskilt fantastisk utsikt, med den rena vita snön som bländar scenen runt omkring dig. Under observatoriet på den 307 meter höga toppen ligger startlinjen för backhoppningen. Här kan du på ett realistiskt sätt uppleva hopparens känsla innan de gör sitt åk. Efter att ha njutit av backhoppningsstadion avslutas turen med en återresa till ditt boende.