Upptäck Monferratos mest autentiska hjärta och njut av en privat upplevelse som är helt tillägnad en av Piemonte-regionens mest ikoniska produkter: hasselnöten.
På gården F.lli Durando i Portacomaro välkomnas du i en varm och intim atmosfär med en välkomstdrink, som inledning på en resa genom dofter, smaker och gamla jordbrukstraditioner.
Hazelnut School är inte bara en matprovning, utan en äkta sensorisk och praktisk upplevelse. Du får på nära håll uppleva hur hasselnötter sorteras och bearbetas, följa de olika stegen i bearbetningsprocessen och lära dig att känna igen produktens dofter, konsistenser och egenskaper.
Ett av de mest fängslande ögonblicken blir det som ägnas åt rostningen, då den intensiva doften av hasselnötter kommer att ackompanjera genomgången av de hemligheter och tekniker som gör det möjligt att förvandla denna dyrbara nöt till ett utsökt smörgåspålägg.
Under rundturen får du också möjlighet att provsmaka hasselnötterna i olika bearbetningsstadier och upptäcka hur deras smak, doft och konsistens förändras.
Då är det dags att sätta igång och jobba. Under ledning av en expert får du under några timmar prova på att vara en riktig hantverkare: du får experimentera med att blanda ingredienserna och själv tillverka din egen hasselnötskräm, som du anpassar efter din egen smak.
Pålägget kommer till slut att läggas i en elegant glasburk. Du kan också designa och anpassa din egen etikett, så att burken blir ett unikt minne av upplevelsen som du kan ta med dig hem.
Workshopen varar cirka 2 timmar och erbjuds som en privat session för högst 4 deltagare, vilket garanterar en intim och personlig upplevelse.
För att göra dagen ännu mer speciell kan du kombinera besöket på Hazelnut School med lunch på agriturismen Terra d'Origine. Vid ett reserverat bord välkomnas gästerna till en smakprovningsmeny som hyllar regionens smaker, tillagad med noggrant utvalda råvaror och produkter med ”noll transportsträcka”.
De mest representativa rätterna ur den piemontesiska traditionen kommer att serveras tillsammans med ett urval av gårdens viner, vilket fulländar en upplevelse som berättar historien om Monferrato genom dess produkter, dess människor och dess matkultur.
En exklusiv upplevelse för dem som vill gå ett steg längre än ett vanligt besök och uppleva Monferrato som en aktiv deltagare – träffa producenterna, lära sig hantverkskunskaper och ta med sig hem något som de själva har skapat.
