I Sevilla finns det gott om saker att se, göra och äta, så det finns inget bättre sätt att avsluta en hektisk dag med sightseeing än med en avkopplande kväll med tapas. Men med tusentals tapasbarer att välja mellan kan det vara en utmaning för den oinvigde att hitta en bra bar - och sedan ta reda på vad man ska beställa och hur man gör det. Denna tapastur genom det livliga Triana-området tar dig bort från den livliga historiska stadskärnan och in på de barer som lokalbefolkningen väljer om och om igen för sina egna tapasrundor.

Din tapastur i Sevilla börjar på den högra stranden av floden Guadalquivir, framför den magnifika Isabel II-bron som förbinder stadens centrum med Triana. Efter en kort introduktion till stadsdelen promenerar ni över bron och beger er direkt till kvällens första stopp. Detta familjeägda företag öppnade sina dörrar 1930 som en gourmetbutik och är idag en av de sista tapasbarerna av sitt slag i Triana. På menyn finns ett urval av kalla tapas som sköljs ner med Spaniens favoritaperitif: vermouth.

Därifrån går du längs Trianas gågata till nästa tapasbar. Det har funnits i mer än 60 år och drivs fortfarande av samma familj. Deras hemliga meny består av enkla rätter som tillagas med kärlek av högkvalitativa, marknadsfärska ingredienser. Här kan du prova några av deras bästa rätter, t.ex. fläskfilé som är varm från grillen (den mest populära tapasen i Sevilla!) och grillade champinjoner med vitlöks- och persiljeaioli. Som dryck får du prova en läskande och uppfriskande rödvinsbaserad dryck som lokalbefolkningen beställer mycket oftare än sangria.

Södra Spanien är känt för sin friterade fisk, och det är precis vad som väntar på nästa stopp. Din guide kommer att presentera dig för far-son-teamet som serverar den bästa adobo- ett smakrikt recept på friterad fisk som du bara hittar i Andalusien - i grannskapet. Vi berättar om rättens koppling till den berömda aprilmässan i Sevilla och smuttar på ett glas manzanilla sherry, den traditionella kombinationen och ett av de torraste vinerna i världen!

Slutligen avslutas din tapasrunda på en sista lokal favoritrestaurang som har varit en stapelvara på Trianas matscen sedan 1932. Välj öl eller vin och njut av ett urval av hemlagade rätter som deras berömda tempura-zucchini och vitlöksräkor.