Detta är en helt privat sobanudeltillverkningsupplevelse utformad för dem med kostrestriktioner, så att de kan njuta av autentisk japansk matkultur. Vi kommer att tillaga sobanudlar, sobadippsås, tempura och andra rätter enligt dina kostrestriktioner, såsom glutenfritt, halal, vegetariskt och veganskt, vilket du informerar oss om när du gör din bokning. Vår restaurang är inte en matlagningskurs för turister, utan en butik med handgjorda sobanudlar dit lokala kunder faktiskt kommer för att äta.En erfaren sobanudlare med över 10 års erfarenhet ger noggrant stöd från att blanda bovetemjölet till att knåda, kavla och skära degen. [Glutenfritt alternativ] Upplev "Juwari Soba", en traditionell japansk sobanudlarrätt gjord helt på bovetemjöl, utan att använda något vetemjöl. Eftersom den torkar ut och går sönder lättare än vanliga sobanudlar kräver det skicklighet att göra 100 % bovetesoba.Vi använder högkvalitativt bovetemjöl från Hokkaido och, med stöd av skickliga hantverkare, skapar vi autentiska sobanudlar av 100 % bovete. Istället för vetemjöl används rismjöl till tempuran, och den friteras färsk av en japansk kock. *Även om vi använder glutenfria ingredienser används även en del av vår utrustning och våra köksredskap under normal öppettid.Om du har en allvarlig veteallergi eller celiaki, vänligen rådfråga oss innan du gör en bokning. [Halal-certifierad] Om du behöver halal-certifierade ingredienser, kommer vi att tillaga din måltid med halal-certifierade kryddor och andra ingredienser.Fläsk och ister används inte. Om du har några frågor om ingredienserna eller tillagningsmetoderna, vänligen kontakta oss innan du bokar. [Vegetariska och veganska alternativ finns] Vänligen meddela oss i förväg om du önskar en vegetarisk eller vegansk måltid.Vi kommer att justera innehållet i sobadippsåsen och tempuran efter dina kostbehov. [Inte bara att göra soba, utan att uppleva japansk sobakultur] Du får äta sobanudlarna du själv gjort efter upplevelsen. Du lär dig hur man äter sobanudlar, hur man använder dippsåsen och slutligen upplever du den unika japanska kulturen "soba-yu" (sobanudelvatten) i slutet av måltiden. Blanda i bovetemjölet. - Knåda bovetedegen - Sträck ut sobanudlarna Skär sobanudlarna - Ät sobanudlar som du har gjort själv. Njut av sobabuljongen. Detta är ett helt privat evenemang, så du kommer inte att vara med några andra grupper.Du kan njuta av japansk matkultur i lugn och ro med bara din familj och dina vänner. Dessutom ligger vår butik inom gångavstånd från Shiroi Koibito Park.Detta rekommenderas även för de som vill uppleva autentisk japansk matkultur i samband med ett besök i Shiroi Koibito Park.