Vad som gör vår Espíritu Santo-tur unik: certifierade marinbiologer som guider, hotellupphämtning och avlämning, och det enda båten på denna sträcka med toalett ombord. Detta är Mexikanska golfen, havet som Jacques Cousteau kallade världens akvarium.

Sjölejonens simning regleras för att skydda kolonin: vattenbaserade möten pågår från september till maj. Från juni till augusti, under deras parningssäsong, observerar vi kolonin från båten och lägger till extra tid för revsnorkling när sikten under vattnet är som bäst.

Vi avslutar dagen på Balandra. Tillträdet begränsas av skyddsområdets auktoritet, så detta är en 25-minuters stopp vid Mexikos mest fotograferade strand – tid för utsikten och dina foton, inte för en eftermiddag av simning. Balandra förtjänar sin egen dag, och vi kör en.

Vilda djur är vilda – delfiner, valar, mobulafiskar och havssköldpaddor dyker ofta upp, men ingen observation kan någonsin garanteras.