Ge dig ut på ett unikt tre timmars kulinariskt äventyr i Huvudstadens Matstad. Gå med andra deltagare i att bemästra konsten att skapa Tagliatellepasta med autentisk hemlagad ragù, allt under vägledning av en skicklig lokal sfoglina (lärare). Börja med en välkomnande aperitivo av Mortadella, Crescenta och Pignoletto, en perfekt isbrytare för att lära känna varandra och upptäcka italiensk gastronomi i ett traditionellt bolognesiskt kök. Därefter förbereder du en Casoni spritz, en unik cocktail gjord med lokala örter och recept, vilket skiljer den från internationella märken. Då ska vi börja göra pastadegen för hand, inga maskiner här; du är motorn som ska ge energi till degvispen! Med lokalt insamlade ingredienser, ägg och mjöl kommer du att forma och koka din pasta, som kommer att passa perfekt med vår hemgjorda ragù. När pastan är torr ska vi koka den tillsammans och blanda den med ragù och parmigiano reggiano lagrad i 24 månader, allt ackompanjerat av lokalt rött vin, San Giovese! För att avsluta, som varje italienskt måltid kräver, njut av lokalt kaffe och amaro och vår hemliga gelato! Recepten skickas i PDF-format via Viator-chatt 1 timme efter att klassen har börjat.