Härliga utsatta klippväggar, vulkanproppar och frodiga böljande betesmarker i Capertee Valley - erkänd som en av de 20 bästa fågelskådningsområdena i världen! Fågelskådarnas paradis: Painted Honeyeater, Wonga Pigeon, Diamond Firetail, Turquoise Papegoja, Plum-headed Finch, Superb Lyrebirds, Grey Babblers, Mistletoe-birds och, om vi är riktigt lyckliga, den mycket sällsynta Regent Honey-eater.

Spökstaden Glen Davis med sina övergivna gruvaxlar och oljeskifferugnar.

Arvet skyddade Rylstone - en återgång till 1800-talets land NSW

I Wollemi NP är detta område vid floden Ganguddy en av de vackraste platserna i Australien. Förvänta dig att se wombats, långhalsade sköldpaddor, swamp wallabies, massor av fåglar och, med lite tur, en platypus! Pagoda Walk erbjuder fantastisk utsikt över träsket, floden och kalkstenformationerna som ger promenaden sitt namn.

Vinprovning i Mudgee-regionen - hem för cirka 75 vingårdar, den första startade av 4 tyska familjer på 1870-talet.

Pittoresk Gulgong - födelseplats för den berömda australiensiska författaren och poeten Henry Lawson. Besök Pioneer Museum och Henry Lawson Center.

Med sitt läge längs floden, omgivet av lantliga anläggningar, är Goulburn River rik på växter och vilda djur. Kängurur, wallabies och wallaroos ses ofta beta på flodstränderna. Ett rikt utbud av växtliv - eukalypter, flod ek, grevilleas och callistemon (oftare kallad flaskborste) - ger livsmiljöer för många fåglar, inklusive glänsande svarta kakaduor och lyrebirds.

Ett stopp vid denna länge glömda landsstad

Att utforska och se sightseeing genom de gamla guldfälten, de centrala tabletterna och de stora delningsområdena. Inte att missa: guldspökstaden Sofala och den gamla Sofala Gaol

Denna skickligt bevarade och rekonstruerade gamla guldgruvstad ger en inblick i 1800-talets liv.

På Jenolan tar en enkel 1 timmars guidad tur oss med på en resa in i hjärtat av den kejserliga grottan för att lära oss om kalkstensklipporna, grottornas historia och regionen och för att beundra de vackra sevärdheterna med färgglada ljus som lyser upp klippväggarna .

Efter en rejäl frukost på vårt hotell (ingår) är vi direkt iväg till ännu en nationalpark inom Great Blue Mountains världsarvsområde: Kanangra-muren, i Kanangra-Boyd National Park. En lätt men uppfriskande promenad längs dalryggen som sys med silverbankia, ljusröda bergjäklar och vita blommande hakeas erbjuder enastående utsikt över ett av Australiens mest spektakulära landskap med sina vattenfall, utsatta toppar av gamla stenar och dimmiga berg. I djupet av ravinen kan du upptäcka en australiensisk röd ceder eller den underbara flammaren. Eller titta upp för att se några skyhöga örn.

Lunch i det gamla postkontoret i den pittoreska upptäcktsorten Hamley, med ett besök på det lokala aboriginska galleriet.

En kort promenad till Pulpit Rock erbjuder en av de bästa utsikterna över Grose Valley, Blue Mountains National Park

En av de mest kända klippformationerna och utkikspunkterna i Blue Mountains.

Med fantastisk utsikt över Narrowneck och Megalong Valley

Om vädret tillåter det, tar en kortslutningspromenad oss förbi Wentworths brusande fall och låter oss njuta av den frodiga eukalyptustillväxten längs Jamison Valley.