Efter en välkomstdrink är det dags att sätta igång och tillaga tre lokala specialiteter. Börja med Favaras ”Agnello Pasquale”, stadens ikoniska efterrätt gjord på mandelmassa och en fyllning av pistagenötter. Lär dig hur man gör degen, formar den till den karakteristiska lammformen och ha kul med att dekorera den enligt traditionen.

Gör sedan ”ricci” med mandel och pistasch – små bakverk som är krispiga på utsidan och mjuka på insidan, gjorda av bara några få enkla ingredienser. Du kommer också att upptäcka den traditionella tratten med en ”krökt” spets som används för att skapa deras karakteristiska form.

När matlagningskursen är slut kan du njuta av de bakverk du har tillagat, tillsammans med hemlagad mandelmjölk och färsk frukt.

Ta med dig hem inte bara recepten, utan också hemligheterna bakom en tradition som har förts vidare i generationer.