Upptäck Hawaiis mest autentiska lyxiga Luau på Andaz Maui at Wailea Resort. En vackert sammanställd kulturell och kulinarisk upplevelse bland vår ikoniska gräsmatta och sandstranden Mokapu Beach.
Låt oss ta med dig på en historisk resa där våra polynesiska förfäder anländer till Maui och bosätter sig i våra ahupua'a (landområden) medan vi ger insikt och liv åt våra hawaiianska värderingar som fokuserar på kärlek till, anknytning till och kuleana (ansvar) för landet. Medan du njuter av vårt interaktiva historieberättande kan du njuta av en trerätters middag som serveras handplockad till ditt bord. Handgjorda cocktails som skräddarsys efter dina önskemål kommer också att finnas tillgängliga för att förhöja denna kulinariska upplevelse.
Festmåltid på Mokapu Meny:
Första kursen
- 'Ahi Poke: ogo + kula-lök + kaiware-groddar + 'alae havssalt
- Pa'i 'Ai: traditionell poi från waikapu
- Lomi Lomi: rökt lax + kula-lök + pohole-ormbunke + ha'iku-tomat
- Waipoli Greens Salad: palmhjärtan + kula jordgubbar + rädisor + maui gold ananasdressing
- Grillad Ulu-sallad: picklad lök + havssparris + sesam-miso vinägrett
Andra kursen
- Pulehu-kyckling: 'alae-salt + kokosnötsemulsion med koriander och ingefära
- Pua'a Kalua: traditionellt rökt fläskkött från Imu + kål + havssalt från Hawaii + knaprigt sidfläsk
- Kalbi Hanger Steak: mör marinerad biff + grön lök
- La'akea Fresh Catch: örtmarinerad maui-fisk + calamansi-vinaigrette
- Rostade grönsaker från Upcountry: moloka'i sötpotatis + broccolini + otani morötter
- Edamame Fried Rice: ali'i-svamp + salladslök + vitlök + ingefära
Tredje kursen
- Chocolate Haupia Cake: traditionell chokladkaka + kokosnötspudding + vispgrädde
- Calamansi Coconut Tart: mördegsbotten + fyllning av kokos och citrusfrukter
- Pinapple & Liliko'i Verrine: maui gold pinapple + hawaiiansk passionsfrukt
