Ta dig ut på den albanska landsbygden och upplev traditionell matlagning i en vacker lantgårdsmiljö på Bujtina Portokallja i Levan, nära Fier. Denna praktiska upplevelse förenar äkta albansk mat, lokal gästfrihet och lantlivets enkla glädjeämnen.

Din upplevelse inleds med ett kort välkomsttal och en presentation av gården. Du kommer att välkomnas med en liten traditionell förfriskning samtidigt som du får lära dig mer om de råvaror och rätter som ingår i Albaniens kulinariska arv.

Innan matlagningen börjar får gästerna ta en kort promenad genom trädgården och gårdsområdet. Beroende på årstid kommer du att plocka färska örter, grönsaker eller andra ingredienser som kommer att användas i de rätter som tillagas under kursen. Denna ”från gården till bordet”-upplevelse är en speciell del av besöket och ger en inblick i det albanska landsbygdslivet.

Därefter börjar matlagningskursen. Med steg-för-steg-vägledning kommer du att tillaga flera traditionella albanska rätter med färska lokala råvaror. Deltagarna får lära sig att laga byrek, Albaniens berömda salta paj, tillaga kulac, ett traditionellt bröd som serveras med långkokt kyckling, och göra sheqerpare, en klassisk albansk efterrätt indränkt i söt sirap.

Under kursen får du lära dig mer om historierna och traditionerna bakom varje rätt, samt om enkla tekniker som gör den albanska husmanskosten unik och lättillgänglig.

Medan maten tillagas kan du njuta av ett urval av traditionella aptitretare och lokala specialiteter. I upplevelsen ingår även en provsmakning av albanskt vin och raki, vilket ger dig möjlighet att upptäcka smakerna från lokala vingårdar och destillerier.

När allt är klart sätter sig alla tillsammans för att njuta av den måltid de har lagat. Upplevelsen avslutas med en avslappnad gemensam lunch eller middag i gårdens varma och välkomnande atmosfär.

Denna upplevelse är utformad för att vara social, äkta och interaktiv – ett perfekt sätt att upptäcka den albanska kulturen genom mat, lokala råvaror och landsbygdens gästfrihet.