Mindre än en timmes bilresa norrut från Ōtautahi Christchurch ligger en av Nya Zeelands främsta vinregioner. Waipara är en del av det större avrinningsområdet North Canterbury som sträcker sig över nästan 200 km av Te Waipounamus (Sydöns) östra kustlinje och är känt för sitt pittoreska läge och sin långa växtsäsong. Waipara ligger inbäddat mellan de majestätiska Southern Alps (Kā Tiritiri o te Moana) i öster och det stora Stilla havet i väster, och det svala, torra klimatet med gott om solsken främjar full uttryck, vilket ger både vita och röda viner med intensiva smaker och rikedom.

Så varför inte följa med oss till denna fantastiska dal för att prova några av regionens bästa vin! Vi lämnar centrala Christchurch bakom oss och kör genom Canterbury-slätterna till tre fantastiska vingårdar för provsmakningar på Torlesse Wines, Waipara Springs och Georges Road Wines. Inklusive en kompletterande tallrik på Waipara Springs, lämna körningen till oss när du går ombord på den ultimata vinupplevelsen i North Canterbury. Du körs bekvämt i vår moderna och bekväma Mercedes Sprinter (eller liknande) som är fullpackad med extrautrustning för att göra resan lite enklare. Under ledning av våra roliga, kunniga och passionerade reseguider är detta en resa du aldrig kommer att glömma!

Torlesse Wines (1 timme) - Torlesse, en sedan länge etablerad favorit i dalen, blandar tradition med en avslappnad, lättillgänglig atmosfär mitt i hjärtat av North Canterbury vinland. Förvänta dig att prova aromatiska vita viner som Gewürztraminer och Riesling, liksom Pinot Noir, Chardonnay och de mindre kända Verdehlo- och portvinerna - en unik touch som skiljer Torlesse från mängden.

Waipara Springs (1,5 timmar) - Waipara Springs är en välkomnande, familjeägd pärla som ligger inbäddad i hjärtat av den pittoreska Waipara Valley i North Canterbury. Waipara Springs grundades 1989 och är en av de äldsta vingårdarna i regionen och drivs stolt av andra och tredje generationens familjemedlemmar. Den avslappnade källarupplevelsen ger en chans att smaka på deras vackert utformade sortiment - tänk Dry Riesling, Pinot Gris, Chardonnay och Pinot Noir - allt odlat och buteljerat på plats. Hotellets restaurang ligger bland vinrankorna och erbjuder en lugn och informell matupplevelse. I stället för en traditionell meny serveras gästerna individuella tallrikar i vingårdsstil, omsorgsfullt sammanställda med säsongsbetonade ingredienser. Varje tallrik innehåller en utsökt blandning av färska sallader, kallskuret, ostar, bröd och mycket mer - allt utformat för att komplettera vinerna och den avslappnade takten i en vingårdslunch. Kostbehov tillgodoses med skräddarsydda tallriksalternativ som kan fås på begäran.

Georges Road Wines (1 timme) - Georges Road; en familjeägd vingård som ligger inbäddad på de soldränkta västra sluttningarna av Waipara Valley. Vingården specialiserar sig på eleganta, aromatiska druvsorter och visar upp enastående exempel på Syrah, Pinot Noir, Riesling och Pinot Gris, som alla odlas på plats.