Fördjupa dig i Parmigiano Reggianos värld med ett 2-timmars besök på en traditionell caseificio i Parma. Följ med ostmakare som på ett skickligt sätt tillverkar denna EU-skyddade delikatess, separerar vassle och formar osthjul. Utforska varje steg i produktionsprocessen, från kokkärlen till formnings- och saltningsrummen.

Gå in på stagionatura och beundra tusentals osthjul som åldras till perfektion. Lär dig mer om de strikta tester som Consorzio genomför, inklusive de ikoniska ritualerna med hamring och eldbränning.

Avsluta din upplevelse med en guidad provsmakning av Parmigiano Reggiano, perfekt kombinerad med balsamvinäger och lokalt bubbelvin. Provsmaka ostar av olika ålder och njut av de rika, komplexa smakerna hos denna världsberömda produkt.

Denna uppslukande tur är perfekt för matälskare och erbjuder en sällsynt titt bakom kulisserna på en av Italiens mest hyllade traditioner. Förflytta dig till hjärtat av Parmas kulinariska arv och ta med dig oförglömliga minnen av “ostarnas kung” hem.