Lär känna de läckra produkterna från Parma på denna guidade halvdagstur. Se hur de gör Parmigiano Reggiano, upptäck den vackra landsbygden i Parma och lär dig hemligheterna bakom balsamvinäger.
Vi lämnar Parma på morgonen och beger oss mot högländerna. Stanna till vid ett mejeri för Parmigiano Reggiano-ost och besök det tillsammans med din guide. Lär dig varje steg i den naturliga process som leder fram till “födelsen” av kungen av alla ostar.
Gå in i de imponerande lagringsrummen och stå omgiven av 5000 Parmigiano Reggiano-osthjul innan du smakar på ost av olika åldrar och lär dig hur den förbättras med tiden.
Återvänd till bussen och åk genom det vackra landskapet i Parma. Gå in i en fabrik för Parmaskinka och följ den prestigefyllda skinkans väg, från det noggranna urvalet av kött till den omsorgsfulla lagringen. Smaka på den unika sötman hos parmaskinka och andra lokala kallskurna produkter.
Därefter kan du stanna till på en mysig trattoria och prova det bästa från Parmas kök. Ta för dig av läckra förrätter, tortelli d'erbetta (hemlagad pasta fylld med ricottaost och spenat) och en säsongsbetonad dessert tillsammans med ett glas Lambrusco-vin, vatten och kaffe.
Avsluta din resa med ett besök i en 300 år gammal herrgård som är tillägnad balsamvinäger. Lyssna på berättelsen om en familj som anser att vinäger är livets mest värdefulla gåva och beundra fat fyllda med svart guld som lagrats i upp till 25 år.
Smaka på balsamvinäger av olika ålder och upptäck ovanliga recept innan du återvänder till Parma.