Bahia Recôncavo är en region känd för sin historia av kamp för Brasiliens självständighet. Det återspeglar det koloniala portugisiska arvet, tillsammans med det rika afrikanska arvet, som återspeglas i ansiktena på dess invånare och dess religiösa och kulturella traditioner.

Resvägen börjar i Santo Amaro, en stad vars ekonomi främst drevs av sockerrörsplantagen och förslavad arbetskraft. Gå mitt i mässan och dess sekulära hus. Gå sedan genom sockerrörs-, maniok- och tobaksodlingar, mot Quilombo Kaonge, där du kommer att få en fantastisk möjlighet att uppleva deras dagliga liv och dela deras visdom och smak.

Ta dig tid att prata med griô (äldste) i samhället, lägg sedan dina händer för att öva och lär dig processen att göra mjöl och palmolja, efter lunch. På eftermiddagen fortsätter du till den viktigaste staden i Recôncavo-regionen, Cachoeira-Ba, kolonialstad. Korsa floden Paraguaçu på en bro byggd av engelsmännen 1830 mot Dannemans cigarrfabrik och kort därefter återvänder till hotellet.