Dagen börjar vid Molo Beverello, där du träffar assistenten och ger dig ut på en upplevelse som är utformad för att få dig att glömma stadens hektiska tempo. Du går genast ombord på hydrofoilen på väg mot Ischias hamn och lämnar Neapelbukten bakom dig medan den gröna öns konturer kommer allt närmare. När du har gått i land fortsätter resan med havet fortfarande inom synhåll: du går ombord på Francescos Boston Whaler för en kort och trevlig båttur längs kusten, redo att njuta av havsbrisen.

Det första riktiga stoppet är vid ett av de berömda ”Bagni”, där välkomnandet präglas av den äkta ischiska gästfriheten. Ett glas kylt vin tillsammans med en strut med friterad bläckfisk väntar gästerna – det perfekta sättet att inleda morgonen på stranden. Efter att ha kopplat av en stund sätter du dig i skuggan av lusthuset på stranden för att njuta av en lunch som hyllar den lokala traditionen. Bordet är dignande av bruschetta med tomat, aubergine parmigiana, bläckfisk och den klassiska vinkannan med skivade persikor, följt av en lätt avslutning med en fruktfat med färsk frukt.

Tidigt på eftermiddagen satte vi segel igen och satte kurs mot Sant'Angelo. Denna gamla fiskeby, som helt och hållet är en gågata, välkomnar besökare som vill njuta av lite ledig tid. Att strosa genom de lugna gatorna, beundra de pastellfärgade husen och njuta av en kopp kaffe på det lilla torget väcker en känsla av frid från svunna tider.

Till sist går du ombord på båten igen för att återvända till Ischia Porto, där du kan njuta av en sista utsikt över kusten innan du går ombord på hydrofoilen tillbaka till Neapel – och därmed avslutar en dag som helt och hållet tillbringats bland havets dofter och öns smaker.