Workshopen med provsmakning tar cirka 1,5 timme, motsvarande 45 minuter för utarbetningsworkshopen och 45 minuter för den guidade provningen. Vi börjar med utarbetandet av osten, där alla steg som ska följas för att kunna utarbeta en typisk Valencias färskost kommer att förklaras i detalj. Med den inhämtade kunskapen kommer besökaren att kunna göra produkten hemma. Därefter kommer ett urval av ostar att paras ihop på individuella tallrikar med ett lokalt vin, så att den guidade provningen påbörjas.