Bologna, Italiens gastronomiska hjärta, är inte bara känt för pasta och ragù utan också för sin rika gelatotradition. Denna uppslukande mästarklass bjuder in dig att upptäcka konsten att tillverka gelato med hjälp av färska, högkvalitativa ingredienser och gamla hederliga tekniker.

Under ledning av en lokal gelato-hantverkare får du lära dig att tillaga traditionell gelato från grunden och utforska balansen mellan smaker, texturer och naturliga ingredienser som gör italiensk gelato unik. Du får praktisk erfarenhet av en av Italiens mest älskade kulinariska traditioner, från att skapa den perfekta basen till att skära den till krämig perfektion.

Medan din gelato tar form kan du njuta av en liten aperitivo och lära dig mer om gelatos historia och kulturella betydelse i Bologna. Slutligen kan du sätta dig ner för att smaka på din nygjorda gelato, njuta av dess mjuka konsistens och rika smaker, tillsammans med ett glas lokalt vin för den perfekta söta upplevelsen.

Den här exklusiva upplevelsen arrangeras av Cesarine, Italiens äldsta nätverk av passionerade hemmakockar och mathantverkare, som välkomnar resenärer till sina kök för autentiska, praktiska kulinariska upplevelser. Följ med oss till Bologna för att lära dig, kärna och smaka på italiensk gelato som en riktig lokalbo!