Turen äger rum i Gioia del Colle, ett historiskt mejeriområde i hjärtat av Puglia, som lätt kan nås med direkta regionaltåg från Bari och Taranto på bara några minuter. Mötesplatsen ligger på kort gångavstånd från tågstationen, vilket gör den här upplevelsen idealisk även för resenärer utan bil.

Upplevelsen börjar med en avslappnad elcykeltur med panoramautsikt längs lugna landsbygdsstigar och lågtrafikerade landsvägar som korsar de böljande kullarna runt Gioia del Colle. Rutten går genom öppna fält, betesmarker och traditionella jordbruksområden, vilket gör att du kan observera landskapet där mejeriproduktionen är rotad.

Det här är inte en prestationsresa. Tempot är avsiktligt långsamt, med planerade stopp för att ta in landskapet och skapa en tydlig koppling mellan land och produkt. Assistansen från elcykeln säkerställer en smidig och tillgänglig resa, där fokus ligger på observation och förståelse snarare än fysisk ansträngning.

Turen avslutas på ett lokalt mejeri, där du deltar i en mozzarellatillverkning. Du följer de viktigaste faserna i produktionen och deltar aktivt i en sensorisk resa från betesmark till produkt: det du korsar på cykeln blir det du smakar i slutändan.

Den här upplevelsen är utformad för resenärer som är intresserade av långsam turism, lokal matkultur och meningsfulla kopplingar mellan territorium, jordbruk och smak.