Delta i en grillkurs med öppen eld på Takkokken, en matlagningsskola och restaurang i Sarrià de Ter, bara 10 minuter från Gironas gamla stadskärna. Lär dig att tillaga grönsaker, kött och fisk över glödande kol och ved, genom att kombinera träkol och ved enligt den traditionella ”brasa”-metoden.

Lär dig konsten att reglera temperaturen över en öppen eld, precis lika exakt som med vilken konventionell värmekälla som helst. Gå tillbaka till grunderna i matlagning över öppen eld för att lära dig olika tekniker och sätta ihop en hel måltid utifrån dem.

Gå från långa, långkokta rätter till snabbare rätter som kombinerar fisk, kött och grönsaker, och avsluta med en spektakulär, tjockt skuren entrecôte som huvudrätt. Workshopen avslutas med en karamelliserad bulle som tillagas med direkt värme.

Njut av en välkomstdrink och en provsmakningsmeny med vin eller vatten. Ta med dig ett receptkort och en portion så att du kan återuppleva upplevelsen hemma.

Det finns två sätt att delta: en gemensam gruppsession den 18 september eller en privat gruppkurs, som erbjuds flera dagar under veckan – perfekt om du vill ha ett mer anpassat tempo.