På den här upplevelsen får du lära dig den sanna historien om hur choklad blir världens favoritgodis. Vi finns på kanten av Karibiska havet i den historiska hamnen i Falmouth, en plats som normalt endast är tillgänglig för kryssningsfartygspassagerare. Min familj är från detta område och har odlat kakao i generationer så jag ger alltid en kort historia om ön och den historiska användningen av choklad. Jag ska berätta om hur jag gick från BBC Correspondent till chokladtillverkare innan jag förklarar hur vi går från råvarorna till den färdiga mumsiga produkten. Vi lär sedan känna varandra innan vi gör vår traditionella jamaicanska kryddad choklad men med en twist. Vi ska rosta kakao i de stora industrimaskinerna innan jag delar med mig av mitt favorit-gör-det-själv-hack till när ni kommer hem! Jag ska visa dig hur man handtempererar choklad vid alla köksbord med hjälp av bara en skål, en spatel och en hårtork! Innan jag går igenom att skapa dina egna skräddarsydda inkluderingschokladkakor. Vi introducerar dig till kapslarna på nära håll, vi tittar inuti frukten och jag förklarar hur bönorna jäses på gården och hur spetsarna bearbetas innan vi presenterar dina skräddarsydda stänger.