Stig in i ett välkomnande hem i Ankaras Dikmenska kvarter och upptäck hur traditionell, hemlagad turkisk baklava tillagas – inte den butiksköpta sorten, utan tillverkad från grunden på det sätt som den har gått i arv i familjekök i generationer. Du börjar med te och snacks, sedan dyker du in i varje steg: förbereda sirapen, knåda och rulla degen, göra valnötsfyllningen, och lager på lager precis innan gräddning. Medan baklavan gräddas förbereder du också en salt börek och en färsk meze som kısır eller linsbollar. Slutligen kommer vi att njuta av allt vi gjort tillsammans över turkiskt kaffe och goda samtal. Kom som gäst, lämna som vän! Detta är en praktisk upplevelse, och alla ingredienser tillhandahålls. Recept skickas till dig efteråt så att du kan återskapa magin hemma. Observera: 1. Baklavan innehåller valnötter och är inte lämplig för gäster med nötallergi. 2. Lektionen varar runt 4 timmar — för att göra baklava ordentligt tar tid, och vi stressar inte bra saker.