Det bosniska köket använder många kryddor, men vanligtvis i måttliga mängder. De flesta rätter är lätta, eftersom de tillagas i mycket vatten; såserna är helt naturliga och består av lite mer än den naturliga juicen från grönsakerna i rätten. Typiska ingredienser inkluderar tomater, potatis, lök, vitlök, paprika, gurka, morötter, kål, svamp, spenat, zucchini, torkade och färska bönor, plommon, mjölk, paprika och grädde som kallas pavlaka och kajmak. Typiska kötträtter inkluderar främst nötkött och lamm på grund av islamiska kostlagar, även om bosnienkroaterna och bosnienserberna kan konsumera fläsk. Några lokala specialiteter är ćevapi, burek, dolma, sarma, pilav (pilaf), gulaš (gulasch), ajvar och en hel rad österländska sötsaker. De bästa lokala vinerna kommer från Hercegovina där klimatet är lämpligt för att odla druvor. Plommon eller äpple rakija, produceras i Bosnien.