Stig ombord för en oförglömlig middagskryssning i solnedgången på St Lawrence River. Fly vardagen och upptäck Québec City från ett helt nytt perspektiv när du seglar förbi ikoniska landmärken som Château Frontenac, Old Québec och Montmorency Falls som lyser upp mot kvällshimlen. Vandra mellan inomhuslounger och utomhusdäck och njut av utsikten innan du sätter dig till bords för att äta en raffinerad, lokalt inspirerad måltid som tillagas ombord av vår chefskock.

Din resa tar 3,5 timmar och börjar med panoramautsikt över Nordamerikas äldsta stad. Efter avgång glider båten österut förbi Old Québec, Île d'Orléans och Montmorency Falls. På återresan kryssar du mot broarna Québec och Pierre-Laporte och når Cap-Rouge innan du återvänder till stadens glittrande strandpromenad.

Middagen är en höjdpunkt i sig. Välj mellan en bistronomisk 3- eller 5-rättersmeny med färska, regionala ingredienser.

Exempel på bistronomisk meny (med förbehåll för säsongsändringar):

• Amuse-bouche: Räkor och makrill rökta med peppar från Fumoir d'Antan, hallonextrakt och honungspärlor
• Förrätt: Sallad på confiterad pärlhöna med svart vitlökshonungsinfuserat pärlkorn, vaktelägg, jordkörsbär och iscidervinägrett
• Förspel: Wapititerrin med chutney på vilda blåbär från Lac-Saint-Jean
• Huvudsaklig (val av):
  • Supreme kyckling, demi-glace-sås på anka och confiterat päron med kardemumma
  • Grillad atlantlaxstek, senapssås med rostad vitlök och vit balsamico
  • Oxkind som bräserats långsamt i 14 timmar, jus med färsk timjan och Québec dune-peppar
  • Kanadensisk oxfilé, boreala pimbina-bär och rödvinsreduktion*

Serveras med säsongens grönsaker och potatisgratäng

*Gäller med Red Carpet-alternativet. Till oxfilén serveras också en stjärt av atlantisk hummer med vitlöksblommigt klarnat smör.

• Efterrätt: Chokladmoussekupol, karamelleruption, hallonkräm och Mélilot
• Drycker: Kaffe, te och ett brett urval av drycker finns tillgängliga.

Förhöj din kväll med Red Carpet Option, inklusive prioriterad ombordstigning, ett reserverat bord, filet mignon som huvudrätt, lobster tail som tillbehör, en välkomstcocktail, en flaska vin för två och en digestif för att avsluta kvällen med stil.

Efter middagen kan du ta en drink från en av våra många barer och koppla av under stjärnorna - eller gå med DJ:n på uteserveringen och dansa hela natten på den mest natursköna