Vad du kommer att göra

Din värd kommer att dela med sig av matlagning från sina barndomsminnen. I vår matlagningskurs får gästerna möjlighet att upptäcka och laga några traditionella maltesiska recept. Det här är en praktisk aktivitet där gästerna förväntas kavla upp ärmarna och delta i tillagningen av äkta husmanskost.

I matlagningskursen ingår också ett besök på torget, som tidigare var den viktigaste platsen för matinköp. Vi kommer att köpa färskvaror som behövs för vår matlagningskurs. I det ingår ett besök hos en osthandlare, och vi stannar till vid vårt kafé och kök för en liten förfriskning innan vi sätter igång med arbetet.

Vi planerar att göra våra egna salta snacks som Pastizzi, en gozitansk Ftira, och traditionell nougat.
Efter matlagningen avnjuter vi frukten av våra ansträngningar som en lunch tillsammans med lite vatten och ett glas vin eller öl.

Gästerna kommer att få en kopia av alla recept samt en matsouvenir att ta med sig hem.

Andra saker att notera:
Det är viktigt att du informerar oss om eventuella födoämnesallergier och/eller intoleranser.
Vi kan anpassa matlagningskursen om vi får information om detta i förväg.

Matlagningskursen kommer att genomföras i vårt öppna kök som ligger ovanför Maldonado Bistro.
Det öppna köket är helt luftkonditionerat. Sittplatser finns också tillgängliga.

-
Meddelande från din värd:

Som grundare och ägare av Maldonado Bistro på Gozo har jag hela tiden gjort det till min personliga mission att använda mat som ett medel för att skapa upplevelser. Jag har alltid varit fascinerad av människors nyfikenhet på mat och dess relation till kultur. Det är så man verkligen upplever ett resmål och gör den där önskade upptäckten. Under 2017 inrättade jag ett nytt öppet kök ovanför Maldonado Bistro för att skapa mer personliga upplevelser där människor kan träffas, diskutera mat och kultur och få en närmare bild av matscenen på Gozo. Jag presenterar mina erfarenheter som restaurangägare, lokalbo, matintresserad och vän.

Jag älskar att resa själv. Det finns inget bättre sätt att uppleva olika platser och kulturer än genom mat och dryck. Som lokalbo och sedan länge bosatt på Gozo försöker jag göra mitt för att återgälda detta genom att ge min egen syn på vår lokala mat och vårt vin.