Detta skiljer sig från allt annat: En exklusiv tillflykt till en gömd ekologisk vingård, långt borta från de kommersiella turiststråken.

Beläget bara 30 minuter från Malaga, gömt i tystnaden i de andalusiska bergen, ligger en privat “boutique” egendom som förblir okänd för de flesta resenärer. Denna upplevelse erbjuder privilegierad tillgång till en fungerande familjevingård där organisk vinodling och autentisk gastronomi står i centrum.

Designad för dem som vet att uppskatta kvalitet och exklusivitet, och som känner nöjet att upptäcka de renaste upplevelserna när de reser. Detta besök fokuserar på det naturliga, det enkla, renheten i ekologiskt vin och värmen i en atmosfär med små grupper.

Upplevelsen:

1. Resan till landsbygden Upplevelsen börjar med en bekväm privat transfer från Malaga centrum. När kusten lämnas bakom sig förvandlas landskapet till de robusta, soldränkta kullarna på Medelhavslandsbygden, vilket ger tonen för en avkopplande dag.

2. The Organic Vineyard & Estate Vid ankomsten till den privata egendomen serveras omedelbart ett välkomstglas vitt vin. Besöket inkluderar en lugn promenad bland de ekologiska vinstockarna, vilket ger en chans att förstå de respektfulla jordbruksmetoder som definierar naturligt vin. Miljön är opretentiös och idyllisk, omgiven av medelhavsvyer och bebodd av vänliga lantbruksdjur, inklusive vingårdens husdjur Tom och hans djurhjälpare.

3. Inuti vingården “Garage” Turen fortsätter in i hjärtat av verksamheten: Antonios intima produktionskällare. Det här är en “garagewinery” i ordets rätta bemärkelse - en liten, hantverksmässig arbetsplats som är dedikerad till att skapa årgångar i begränsad produktion. Här kan gästerna njuta av viner som inte finns till allmän försäljning. Vinmakaren har ett exklusivt kontrakt där nästan hela hans begränsade sulfitfria produktion är avsedd för lyxrestauranger på Costa del Sol. Du smakar på något verkligt sällsynt.

4. En gastronomisk vinparning Vi går bortom enkla snacks. Du kommer att få njuta av en individuell tapasbricka med små gourmetbitar, var och en omsorgsfullt utformad för att passa perfekt med specifika viner, vilket gör provningen till en sensorisk inlärningsupplevelse.

Vinerna: Sessionen innehåller 6 olika ekologiska viner (vita, rosé, röda, vermouth och experimentella viner). Vi tror på generositet: efter att ha beskrivit, hällt upp och smakat varje vin kommer flaskorna att stå kvar på bordet så att du kan servera dig själv mer om du vill.

Menyn: Vinerna kombineras med ett kulinariskt urval som inkluderar en individuell gourmetbricka (med bitar som krämigt ris med boletus och sobrasada med honung) tillsammans med delade tallrikar med iberiska charkuterier av högsta kvalitet (Lomo, Salchichón, Chorizo), lokal malaguenisk ost och spansk tortilla. (Vi kan anpassa oss till alla typer av matintolerans eller allergi).

En autentisk inlevelse i det ekologiska vinets värld, där tiden går långsammare och smaken kommer i första hand.