Åk bara 90 minuter utanför Puerto Vallarta för en expertguidad rundtur i den pittoreska staden San Sebastian. Denna resa ligger i Sierra Madre-bergen, 915 meter över havet, och visar upp Mexikos frodiga bergslandskap, rika historia och överflöd av naturresurser.

Långt från de populära turistmålen i Puerto Vallarta ligger en stad som inte har påverkats av tiden, komplett med en kullerstensbelagd gård, klassiska vita byggnader och en kyrka från 1700-talet. När du promenerar genom San Sebastians gator får du höra berättelser om de första nybyggarna 1605 och förflyttas tillbaka till den blomstrande guld- och silvergruvstaden på 1800-talet.

En restaurang på en sluttning med vidsträckt utsikt välkomnar dig på en härlig Jaliscan-lunch. På menyn finns bland annat (med reservation för ändringar): fajitas med grillad kyckling eller nötkött, handgjorda majstortillas, quesadillas, kryddig salsa och chips.

Avsluta måltiden med några smakprover på destilleriet för agave-tequila. Kunniga guider berättar varför denna gamla mexikanska by nu är känd för sina kaffe- och agaveodlingar på de grönskande bergssluttningarna. Därefter utforskar du den lokala kaffeplantagen, Café de Altura, och träffar en kaffeodlare och kafferostare i femte generationen. Smaka på traditionellt mexikanskt kaffe och lär dig mer om San Sebastians unika skördeprocess från jord till bord.