Hoi An, en vacker stad som finns med på UNESCO:s världsarvslista. En engagerande matlagningskurs, båttur och en utsökt 4-rätters måltid kompletterar denna upplevelse och ger dig chansen att ta del av lokalbefolkningens dagliga rutiner.

Efter en bekväm upphämtning på hotellet tar vi en avkopplande biltur till en marknad där vi samlar ingredienser och får en känsla av hur den vänliga lokalbefolkningen lever sina liv. Gå runt på den livliga marknaden och plocka upp alla saker du behöver för att göra en utsökt festmåltid senare på dagen. Du kan till och med få några tips om förhandling, vilket är vanligt i området.

Fortsätt till byn Cam Thanh och stanna till vid en gammal kyrkogård och se sedan ett charmigt hus byggt av palmblad. Snart är det dags att gå ombord på en korgbåt och glida fram längs vattnet och beundra utsikten över den frodiga, gröna vietnamesiska landsbygden medan du reser. Du kan också njuta av möjligheten att fiska efter lysande färgade lila krabbor, som är vanliga i området.

Efter båtturen beger du dig till en restaurang där du får följa med en erfaren kock på en praktisk matlagningskurs. Använd ingredienser från marknaden för att sätta ihop en måltid som representerar olika basvaror i den traditionella vietnamesiska kosten, och få värdefull information om hur man tillagar dessa rätter. Avsluta din upplevelse med en sittande lunch innan du åker tillbaka till ditt hotell.

Meny:

• Friterad vårrulle
• Papayasallad med räkor
• Fläskkött eller fisk i lergryta med ångkokt ris
• Banh Xeo-en rispannkaka med färsk sallad, säsongens frukt