När det gäller mat erbjuder Hanoi alltid ett brett utbud av mat för dem som reser till. Street food kan lätt hittas i alla hörn i Hanoi med olika välkända rätter som Pho, Bun Cha och Banh Mi. Dessutom är sättet att äta mycket unikt, vilket gör Hanois kök ännu mer charmigt. Du kan njuta av mat i gaturummet där det bara finns små bord och sittplatser som ligger på trottoaren. Det är de enkla och delikata rätterna, tillsammans med det myllrande vardagslivet, som lockar gastronomer.

Du hämtas på ditt hotell och bestämmer själv vilken lokal marknad du vill besöka tillsammans med kocken. Du kommer att strosa runt och besöka unika livsmedelsavdelningar med ett brett urval av örter, grönsaker, kött och havsmat som får dig att komma närmare det enkla vardagslivet. Det kommer också att bli fascinerande att se och veta hur man väljer och köper den bästa kvaliteten av färsk mat från de många matstånden på marknaden som en lokal vietnames.

Med hjälp av kocken får du veta hur du köper några ingredienser till din matlagningslektion - några örter och kryddor (färska örter och kryddor som spelar en viktig roll i den autentiska vietnamesiska maten).

Ni går till restaurangen, smuttar på en drink medan ni lyssnar på kockens genomgång av matlagningskursen. Du kommer att bli redo att göra den till din egen, varsågod!

Alternativ 1.
Nem Ran (Hanois vårrullar)
Cha Ca Hanoi (grillad fisk på Hanoi-vis)
Com Nau Tom (ris tillagat med räkor)
Che (sötpotatis med ingefärspudding, en slags efterrätt)

Alternativ 2.
Nem Cuon Tom Thit (Färska vårrullar med räkor och kött)
GaNuong la Chanh (grillad kyckling på spett med citronblad)
Ca boc la sen hap (ångad fisk inlindad i lotusblad med tamarindjuice)
Che long Nhan (torr longanpudding)