Emilia Foodie Experience är en extraordinär resa genom ett landskap av floder, slätter och kullar och juvelerna i den italienska gastronomiska traditionen!
Vi kommer att upptäcka hemligheterna bakom Parmigiano Reggiano-osten och Prosciutto di Parma, deras uråldriga ursprung och oöverträffade balans mellan kunskap, människans passion och naturens överflöd. Vi kommer att se osttillverkningsprocessen i full gång och vi kommer att besöka ostmejeriets alla rum: produktionsrummet, formningsrummet, saltrummet och det fantastiska lagret! Mejeriupplevelsen avslutas med en provsmakning av utsökt Parmigiano Reggiano-ost. Vi kommer att nå en autentisk Prosciutto di Parma-anläggning, korsar regionen Parma Hills. Under besöket i anläggningen kommer vi att kunna observera produktionsprocessen för denna delikatess och lära oss om dess viktiga historia och alla standarder som måste följas, för att till fullo förstå ursprunget till den unika karaktären hos parmaskinka: sötman !