Vår matlagningsupplevelse med Cape Malay-mat, belägen mitt i Kapstaden, är en fängslande resa genom historia, kultur och matkultur. Upptäck den fascinerande historien om ett samhälle vars traditioner har format Sydafrikas kulinariska identitet. Under ledning av erfarna värdar ska vi laga en traditionell kapmalajisk måltid och upptäcka hemligheterna bakom de noggrant blandade kryddorna och tillagningsmetoderna som har förts vidare genom generationer av kapmalajiska familjer.

När du hämtas upp vid ditt hotell kör vi genom de kullerstensbelagda gatorna och förbi de färgglada husen i Bo-Kaap, vilket skapar en perfekt inramning för berättelser om familjerecept som gått i arv i generationer, förtrollande dofter av kryddor och värdefulla ingredienser. Vid ankomsten välkomnas gästerna med en traditionell kapmalajisk dryck, följt av en interaktiv matlagningssession där man lär sig att vika traditionella samosas, strö socker över nybakade koeksisters och tillaga en kapmalajisk kycklingcurry. Efteråt ska vi njuta av måltiden tillsammans och dela med oss av berättelser om Bo-Kaap-samhället, familjesammankomster, festliga tillställningar och den roll som maten spelar för att föra människor samman.