Ge dig ut på en resa lika överdådig som choklad själv, där varje tugga viskar legender och berättelser om gamla traditioner, där kosmovisionen av ursprungsstammar avslöjar att choklad gavs till dem som den mest värdefulla gåvan av gudarna själva. Nuförtiden står dessa traditioner, såväl som deras ekologiska odlingsmetoder och förfäders recept, tidens tand och får beröm i de viktigaste tävlingarna i världen som International Chocolate Awards, där Mexiko får viktiga utmärkelser och erkännanden år efter år. Detta är inte bara en provning; det är ett möte med historien. Hör ekon av olmeker, maya och azteker när de rituellt drack Xocolatl under dess heliga ceremonier. Gå sedan igenom epoker, från kakao som erövrar europeiska smaker till de moderna läckerheter vi njuter av idag. Vår meny, sammanställd för att transportera dig genom den nyanserade världen av mexikansk choklad, är en symfoni av smaker och texturer. Parat eller tillsammans med en mängd nötter och frukter. Varje tugga, en uppenbarelse. Varje parning, en hyllning till den intrikata symfonin som är mexikansk choklad. Välkommen till en upplevelse där varje smak är en anteckning.