Tillbringa en dag med att utforska Trinidad med en rundtur över ön från Port of Spain, längs norra kusten till Maracas Bay och på en flatbottnad båt i Caroni Bird Sanctuary. Provsmaka karibiska godsaker - inklusive ananaschutney - och förundras över de härliga färgerna hos flockar av scharlakansröd ibis.

Vi hämtas på hotellet och börjar med en rundtur i Port of Spain. Beundra de många historiska byggnaderna i centrum innan du anländer till Queen's Park Savannah. Denna enorma park på 81 hektar kantas av exotiska träd, herrgårdar i kolonialstil och den stiliga byggnaden som inhyser National Academy of the Performing Arts.

Kör på North Coast Road och beundra utsikten över Karibien, och stanna till för att äta färsk ananaschutney och godis som görs av sockerrörsmelass. Slå dig ner vid Maracas Bay, en sandstrand inramad av bergsregnskog och översållad med kokospalmer. Promenera, simma eller koppla av på stranden, och få även chansen att smaka en krispig hajsmörgås tillagad med hembakat bröd (ingår inte i kostnaden).

Fortsätt till fågelreservatet Caroni Bird Sanctuary. Detta våtmarksområde, som är hem för en fantastisk mängd olika fågelarter, täcker en stor del av Trinidads västkust. Gå ombord på en flatbottnad båt för att utforska vattenvägarna och beundra ostron som klamrar sig fast vid mangroverötter, giftfria ormar som slingrar sig runt grenarna ovanför och - mest imponerande - den livfulla scharlakansröda ibisfisken. Se flockarna av dessa röda fåglar flyga mot solnedgången och slå sig ner i mangroven innan du åker tillbaka till ditt hotell på kvällen.